Социально-культурный сервис и туризм (шпаргалка) - Туризм - Скачать бесплатно
лечебных свойств
минеральных источников и распространения путешествий с целью лечения и
оздоровления. Возникают бальнеологические[1] курорты в Старой Руссе,
Кашине, недалеко от Самары (Сергиевские Минеральные Воды), Липецкий
бальнеологический и грязевый курорт, курорты Ялты, Кавказских Минеральных
Вод. В 1863 г. группа ученых основала Российское бальнеологическое общество
с целью изучения и использования целебных свойств источников и грязей.
В XVIII в. появляются первые путеводители по Петербургу и Москве, в XIX
в. - по другим крупным городам России, европейским столицам. С 1888 г.
открывается специальное издательство для публикации путеводителей.
Начиная с XIX в. экскурсии, походы, путешествия стали применяться как
способ обучения в школьном, специальном и высшем образовании, а также для
сбора научно-географической и краеведческой информации о различных районах
России.
Развитие науки, изобретения в области техники, появление железных дорог,
пароходов - все это способствовало быстрому распространению как внутренних,
так и внешних поездок с разными целями.
В 1881 г. после того, как паломничество в Святую палестинскую землю
совершили великие князья, император Александр III подписал указ о создании
Императорского православного палестинского общества. Эта общественная
организация приобретала недвижимость на Ближнем Востоке и организовывала
путешествия в Святую землю.
Таким образом, туризм в просветительский период развивался в следующих
направлениях:
• паломнические путешествия;
• поездки с целью лечения и оздоровления;
• индивидуальные путешествия познавательного характера;
• путешествия экскурсионного характера с просветительско-познавательной
целью для учащихся начальной, средне-специальной и высшей школ.
Основные направления развития туризма носили познавательно-рекреационный
характер; в значительной мере содействовали просвещению и духовному
обогащению разных слоев российского населения, способствовали познанию
отечества и формированию национального самосознания.
Предпринимательский период (1890-1917 гг.)
Зарождение организованного туризма относится к началу 1890-х гг. Именно
тогда появляются общества туристской направленности: Общество любителей
естествознания (ОЛЕ), Крымский горный клуб, Кавказский горный клуб, Кружок
любителей горного спорта и крымских гор, Предприятие для общественных
путешествий во все страны света Липсона и др. В курортных местах Крыма и
Кавказа за небольшую плату членам обществ и клубов стали предлагаться
непродолжительные путешествия познавательного характера. Основатели обществ
заложили прочный фундамент развития туризма в России. Сначала это были
пешеходные экскурсии, а затем экскурсии с использованием транспорта.
Передвижение осуществлялось лошадьми, запряженными в телеги. Со временем
телеги заменили «линейками» - повозками на рессорах, что создавало больше
удобств. Когда появились пароходы, стали практиковаться путешествия по
воде. В 1913 г. в круизах участвовало 10 млн пассажиров. В 1914 г. были
построены два самых больших теплохода того времени - «Великая княжна Ольга
Николаевна» и «Великая княжна Татьяна Николаевна». В Крыму и на Кавказе
сформировались курорты, где сосредоточились рекреационные виды туризма. К
1913 г. в России работало 60 санаториев на 3 тыс. мест. Началось
формирование туристского бизнеса, т. е. появление предприятий,
специализирующихся на обслуживании туристов, как-то: гостиницы, кафе,
рестораны и специальные магазины. В Сочи был сооружен комплекс «Кавказская
Ривьера», куда входили 4 гостиницы на 360 номеров и концертный зал на 600
мест, оборудованный пляж, корты, автомобили, лечебный корпус. В крупных
городах России строились первоклассные гостиницы («Националь» и «Метрополь»
- в Москве, «Европейская» и «Астория» - в Санкт-Петербурге»). Этот период
развития туризма в России также характерен становлением экскурсионного
обслуживания.
Широкую деятельность по развитию туризма осуществляло Российское общество
туристов, образованное на основе Общества велосипедистов-туристов (ОВТ).
ОВТ (другое название Русский турингклуб) появилось в 1895 г. Сначала клуб
был создан с .целью развития велосипедного туризма в России, впоследствии
его деятельность была связана с развитием разных видов российского туризма.
Общество издавало журнал «Велосипед», который рассматривало «как пробный
камень развития туризма в России». С 21 мая 1895 г. журнал стал официальным
органом ОВТ. Впоследствии журнал был переименован в «Русский турист».
Общество велосипедистов-туристов имело устав, издавало путеводители,
занималось разработкой карты дорог Российской империи, установлением связей
с туристскими организациями в городах России и странах Европы.
Руководство ОВТ заключало договоры с владельцами гостиниц, где члены
общества могли останавливаться на льготных условиях Была разработана
специальная ведомость, в которой указывались полные адреса гостиниц,
сведения о владельцах, информация о сдаваемых помещениях и ценах. К 1900 г.
было учреждено 14 комитетов ОВТ по России, открыты представительства в 135
русских городах, а также за границей - в Брюсселе, Вене Женеве Лондоне,
Гарлеме, Милане, Мюнхене и Париже. Были заключены дружеские договоры с 12
заграничными туристскими обществами Австрии, Бельгии, Германии, Италии, США
и других стран. С гостиницами и ресторанами этих стран также заключались
договоры на льготное обслуживание. В начале XX в число россиян, выезжавших
за границу с туристскими целями, ежегодно возрастало до начала первой
мировой войны.
Весной 1900 г. на Мюнхенской международной спортивной выставке ОВТ было
награждено золотой медалью за большие заслуги в развитии туризма. В 1901 г.
на базе ОВТ создается единое Российское общество туристов (РОТ). Члены
общества прокладывали туристские маршруты, передвигаясь не только пешком но
и на велосипедах, лошадях, лыжах, участвовали в байдарочных и парусных
заплывах. Было совершено даже первое кругосветное путешествие на велосипеде
Анисимом Панкратовым. Оно длилось с 30 декабря 1911 г. по 28 июня 1913г.
Таким образом, предпринимательский период в истории российского туризма
характеризовался, с одной стороны, познавательно-экскурсионной
направленностью, а с другой - становлением и развитием разных видов
спортивного туризма. Туризм как сфера обслуживания и отрасль экономики
только начинал формироваться и носил в основном либо элитный характер, либо
просветительско-пропагандистский. Главной целью туризма было просвещение
широких масс российского населения с помощью экскурсий и путешествий.
Наряду с этим формируется база для элитного отдыха и оздоровления, а также
рынок элитного выездного туризма. Этот период охватывает и 1922-1928 гг
когда в Советской России была введена новая экономическая политика - НЭП. В
это время создаются организации коммерческого характера, предлагающие для
платежеспособного населения Москвы, Петербурга и других крупных городов
России путешествия и экскурсии познавательной направленности а также отдых
в Крыму и на Кавказе. В 1925-1928 гг. функционировало государственное
акционерное общество «Советский турист» (ГАО «Совтур»), которое
организовывало дальние поездки на поездах и теплоходах по путевкам.
Короткий период предпринимательства характеризовался созданием мелких и
средних коммерческих предприятий туристской направленности. Туристский
продукт носил в основном экскурсионно-познавательный и рекреационный
характер. Отличительными чертами предпринимательского периода в развитии
российского туризма можно считать начало формирования рынка туристских
услуг и элитность их потребления.
Предпринимательский период характеризуется следующими тенденциями:
. создается туристская инфраструктура: рестораны, гостиницы,
транспортная сеть;
. формируется туристский рынок, в котором прослеживаются два
основных сегмента: элитный туризм для состоятельных слоев и
экскурсионный (рекреационный) туризм для интеллигенции;
. появляются многочисленные туристские фирмы, бюро, компании,
клубы, общества.
46. 47. Особенности развития т-ма в России (советский и переходный
период).
Организационно-централизованный период (1930-1970 гг.)
В 1928 г. Российское общество туристов было реорганизовано в Общество
пролетарского туризма, а в 1930 г. было создано Всесоюзное добровольное
общество пролетарского туризма и экскурсий (ОПТЭ). В него вошли все
организации по туризму, объединившие в своих рядах около 75 тыс. чел. Таким
образом была установлена государственная монополия в российском туризме.
Общество имело четкую организационную структуру, в состав которой входили
ячейки, созданные на промышленных предприятиях, в учебных организациях,
колхозах. Во всех республиках работали филиалы общества. В Красной Армии
туризм использовался как средство воспитания патриотизма и в качестве
военно-спортивной подготовки. Особое распространение получил пешеходный и
лыжный туризм. Для военнослужащих также организовывались поездки
познавательного характера по местам гражданской войны, в Крым, на Кавказ, в
Москву и Ленинград.
В 1929 г. основывается Всесоюзное акционерное общество «Интурист» (ВАО
«Интурист»), что было связано с началом развития иностранного туризма и
упорядочением приема зарубежных гостей. В 1931 г. для размещения
иностранных туристов было создано Всесоюзное акционерное общество «Отель»
(ВАО «Отель»). В ведении общества находились 17 отелей в разных городах
страны. До 1941 г. было принято около 100 тыс. иностранных туристов.
К началу 30-х гг. экскурсионный и спортивный туризм становится массовым
явлением, в нем принимают участие около 500 тыс. граждан. В то же время в
туристском движении возникает ряд проблем, обусловленных слабой материально-
технической базой и нехваткой квалифицированных специалистов. Для успешного
решения проблем при ВЦСПС вместо ликвидированного в 1936 г. Общества
пролетарского туризма и экскурсий создается Центральное туристско-
экскурсионное управление (ТЭУ ВЦСПС), в ведении которого находились
материальная база и туристско-экскурсионное обслуживание населения.
Развитием массового самодеятельного и спортивного туризма занимался
Высший совет физической культуры, при котором была сформирована Всесоюзная
секция туризма. В 1939 г. создаются добровольные альпинистские организации
военно-спортивной направленности, из которых в годы Великой Отечественной
войны формировались специальные отряды. В 1940 г. вводятся туристские
звания, за особые заслуги туристы награждаются значком «Турист СССР».
К 1939 г. в СССР была создана курортная индустрия, располагавшая 1828
санаториями и 1270 домами отдыха. В период Великой Отечественной войны
деятельность ТЭУ ВЦСПС была приостановлена и возобновлена только в 1945 г.
В 1956 г. число туристских баз достигло 109, всего было обслужено 179,3
тыс. туристов и 2,4 млн экскурсантов, реализовано услуг на 17,8 млн руб. В
последующие годы число туристских баз увеличилось до 222. В послевоенные
годы получил широкое распространение спортивный, самодеятельный, семейный и
детский туризм. В 1950-60-е гг. проводились всесоюзные детские экспедиции
по спортивному туризму. Начиная с 1960-х гг. получает распространение
туристско-экскурсионный отдых в выходные и праздничные дни, организуются
железнодорожные путешествия. Все виды туристской деятельности в стране
развивались при поддержке государства и профсоюзов. С целью развития
международного молодежного туризма в июне 1958 г. создается Бюро
международного молодежного туризма «Спутник». Бюро занималось вопросами
обмена молодежными группами СССР с другими странами. Однако в период 1960-
70-х гг. в зарубежные поездки выезжало лишь 0,4 % граждан СССР.
В 1960 г. создается Центральный совет по управлению курортами и туризму
ВЦСПС, в 1969 г. - Центральный совет по туризму и экскурсиям ВЦСПС. Оба
совета руководили республиканскими, краевыми и областными советами.
Основные черты организационно-централизованного периода:
. развитие социального туризма;
. создание материальной базы для рекреационного туризма (дома
отдыха, санатории, пионерские лагеря);
. развитие семейного, самодеятельного и спортивного туризма;
. лимитирование внешнего (выездного) туризма.
Административно-нормативный период (1970-1990 гг.)
Развитие туризма в этот период происходило в соответствии с планами,
выполнение которых было обязательно. Планы разрабатывались на длительные
сроки (5-10 лет) и утверждались высшими органами по туризму. Нормативные
показатели планов, которые брались за основу при развитии туристской
индустрии и обслуживания, подлежали жесткому контролю.
Данный период характеризуется дальнейшим развитием социального туризма.
Туризм используется также как средство воспитательного воздействия на
молодое поколение. Так, например, в 1970-х гг. проводились всесоюзные
походы и экспедиции школьников и молодежи. Целями таких массовых туристских
мероприятий были воспитание патриотизма и экскурсионно-краеведческая
работа, спортивная тренировка и закалка. Важную роль в развитии детского и
школьного туризма в 1970-80-х гг. играли Центральная детская туристско-
экскурсионная станция и Управление дальних путешествий Министерства
просвещения СССР.
В период 1980-х и до 1992 г. растет материально-техническая база
лечебно-оздоровительного туризма, появляются новые гостиничные
комплексы в крупных городах страны, получают распространение новые
виды обслуживания — семейный отдых и курсовочное лечение. При
курсовочном лечении отдыхающие проживали в квартирах и домах
частного сектора, а курс лечения и оздоровления получали в
санатории. Было хорошо развито экскурсионное обслуживание,
осуществляемое сетью экскурсионных бюро (по стране их действовало
свыше 900), и рекреационное - на базе санаториев и домов отдыха. В
1985 г. туристские организации предоставили обслуживание 38 млн
человек, экскурсионные - 210 млн. Наиболее высокие темпы ежегодного
роста иностранного туризма в СССР (10 % при среднемировом показателе
- 5-6 %) приходятся на период 1976-80 гг.
Основные черты административно-нормативного периода:
. развитие туризма в условиях жесткого нормирования и
планирования;
. расширение географии туризма (Сибирь, Дальний Восток);
. концентрация рекреационного обслуживания в благоприятных
территориально-климатических зонах;
. распространение новых форм обслуживания (семейный отдых,
курсовочное лечение);
. формирование самой крупной и самой дешевой в мире базы
социального и самодеятельного туризма;
. создание научной основы изучения туризма;
. рост показателей иностранного туризма.
Переходный период (с 1990 г.)
Этот период развития российского туризма характеризуется переходом от
административного регулирования туризма к экономическому стимулированию,
основанному на новых российских законах, касающихся как предпринимательства
и рынка в целом, так и связанных с туристской деятельностью в частности.
Для переходного периода характерны следующие тенденции:
. переход от монопольного хозяйства к многоукладному (туристские
предприятия становятся собственностью разных владельцев);
. формирование туристского рынка на основе новых законов;
. использование туристских ресурсов в условиях рынка на основе
новых экономических и правовых отношений;
. изменение характера спроса в связи с появлением новых видов
туристских услуг (выездные шоп-туры - поездки с целью
. оптовых закупок, развлекательные, приключенческие туры, изучение
языка и т. д.);
. невостребованность материальной базы туризма (гостиницы,
пансионаты, дома отдыха);
. возникновение большого числа малых и средних туристских
предприятий;
. рост средних показателей выездного туризма, особенно с целью
шопинга.
В 2000 г. развитие туризма в РФ характеризовалось следующими
направлениями:
. дальнейшее развитие туристского рынка; » совершенствование
соответствующей законодательной базы;
. освоение новых технологий в гостиничном бизнесе;
. разработка новых видов туристского продукта; » использование
компьютерных систем бронирования и резервирования;
. развитие образовательной и научной базы туризма; » создание
российских туристских обществ;
. появление монопольных структур на российском туристском рынке;
. совместное ведение бизнеса с иностранными фирмами;
. активизация продвижения туристского продукта на рынке.
46. Особенности развития туризма (советский период).
Существует 5 периодов развития туризма в России:
1. Просветительский (до 90-х гг.19 века)
2. Предпринимательский (1890 – 1917)
3. Организационно – централизованный (1930 – 1970)
4. Административно – нормативный (1970 – 1990)
5. Переходный (с 1990)
К советскому периоду относятся 3 и 4 периоды
Организационно – централизованный:
Основные черты:
- развитие социального т.
- создание материально-технической базы для рекреационного т. (дома
отдыха, санатории, пионерские лагеря)
- развитие семейного, самодеятельного и спортивного т.
- лимитирование внешнего (выездного) т.
1930 – создано Всесоюзное добровольное общество пролетарского туризма и
экскурсии (ОПТЭ). В него вошли все организации по туризму (75 тыс. чел).
Таким образом была установлена государственная монополия в т. Общество
имело четкую организационную структуру (ячейки на промышленных
предприятиях, учеб-х орган-ях, колхозах).
Особое распространение получил пешеходный и лыжный т.
1929 – основано Всесоюзное акционерное общество «Интурист», что связано с
началом развития иностранного туризма и упорядочением приема зарубежных
гостей. Строятся отели, до 1941 принято 100 тыс. иностранцев.
Начало 30-х – развивается экскурсионный и спортивный туризм. Для решения
проблем с материально-технической базой и нехваткой квалифицированных
специалистов создается на месте ОПТЭ Центральное туристко-экскурсионное
управление.
К 1939 в СССР создана курортная индустрия (1828 санаториев, 1270 домов
отдыха). В период ВОВ все развитие т. было приостановлено.
В 1956 – всего обслужено 179,3 тыс. туристов, 2,4 млн. экскурсантов,
реализовано услуг на 17,8 млн. руб.
В послевоенные годы получил широкое распространение спортивный,
самодеятельный, семейный и детский т. (детские экспедиции)
Начиная с 1960-х – распространение туристко-экскурсионного т.
1958 - создается Бюро международного молодежного туризма «Спутник». Бюро
занималось вопросами обмена молодежными группами СССР с другими странами.
Административно – нормативный:
Основные черты:
- развитие туризма в условиях жесткого нормирования и планирования
- расширение географии т. (Сибирь, Дальний Восток)
- концентрация рекреационного обслуживания в благоприятных
территориально-климатических зонах
- распространение новых форм обслуживания (семейный отдых, курсовочное
лечение)
- формирование самой крупной и самой дешевой в мире базы социального и
самодеятельного т.
- создание научной основы изучения т.
- рост показателей иностранного т.
Развитие т. в этот период происходило в соответствии с планами (5-10 лет),
выполнение которых было обязательно, утверждались высшими органами по
туризму. Данный период харак-ся развитием соц.т. Т. используется как
воспитательное воздействие на молодое поколение (70-е всесоюзные походы,
экспедиции). Цель: воспитание патриотизма, экскурсионно-краеведческая
работа, спортивная тренировка и закалка.
70-е – 80-е – Центральная детская туристко-экскурсионная станция и
Управление дальних путешествий Министерства просвещения СССР.
80-е – 90-е – растет материально-техническая база, получают распространение
семейный отдых и курсовочное лечение (отдыхающие проживали в квартирах
частного сектора, лечения получали в санаториях).
Было хорошо развито экскурсионное обслуживание, наиболее высокие темпы
ежегодного роста иностранного т. приходится на 1976-80.
47. Особенности развития туризма в России (современный период).
Существует 5 периодов развития туризма в России:
6. Просветительский (до 90-х гг.19 века)
7. Предпринимательский (1890 – 1917)
8. Организационно – централизованный (1930 – 1970)
9. Административно – нормативный (1970 – 1990)
10. Переходный (с 1990)
Переходный период характеризуется переходом от административного
регулирования туризма к экономическому стимулированию, основанному на новых
российских законах, касающихся как предпринимательства и рынка в целом, так
и связанных с тур деятельностью в частности.
Тенденции:
- переход от монопольного хозяйства к многоукладному (тур предприятия
становятся собственностью разных владельцев)
- формирование тур рынка на основе новых законов
- использование тур ресурсов в условиях рынка на основе новых
экономических и правовых отношений
- изменение хар-ра спроса в связи с появлением новых видов тур услуг
(шоп-туры, развлекательные, приключенческие, образовательные)
- невостребованность материальной базы туризма (гостиницы, пансионаты,
дома отдыха)
- возникновение большого числа малых и средних тур предприятий
- рост средних показателей выездного туризма, особенно с целью шопинга
В 2000 развитие т. в РФ характеризовалось следующими направлениями:
- дальнейшее развитие тур рынка
- совершенствование соответствующей законодательной базы
- освоение новых технологий в гостиничном бизнесе
- разработка новых видов ту продукта
- использование компьютерных систем бронирования и резервирования
- развитие образовательной и научной базы туризма
- создание российских тур обществ
- появление монопольных структур на российском тур рынке
- совместное ведение бизнеса с иностранными фирмами
- активизация продвижения тур продукта на рынке
48. Понятие туристского продукта.
Турпродукт – комплексное понятие, которое охватывает 3 основных вида
возможных предприятий: тур, туристко-экскурсионная услуга и товары туристко-
сувенирного назначения.
Тур – первичная (обязательная) единица турпродукта, реализуемая
потребителю, как единое целое, является продуктом труда туроператора на
определенный маршрут и в конкретные сроки.
Обязательную программу туроператор оформляет в виде турпутевки или
ваучера, договора купли-продажи, т.е. документы, в которых гарантируется
все обязательное для турпредприятия и потребителя туруслуги.
Товары туристко-сувенирного назначения включают в себя специфическую
материальную часть турпродукта, куда входят туристкие карты, путеводители,
открытки, значки, буклеты, сувениры, турснаряжения (для активного способа
передвижения).
Неспецифическую часть турпродукта, куда входят товары, являющиеся
дефицитными или более дорогими в месте постоянного проживания туриста.
Дополнительные туристко-экскурсионные услуги непредусмотренные
турпутевкой, доводимые до потребителя в режиме свободного времени
(дополнительное питание, внутри маршрутный транспорт, услуги гида и т.д.).
ВТО разработала 400 видов таких услуг. Эти услуги турист приобретает за
дополнительную плату.
Структура затрат туристов по элементам турпродукта:
- тур – 50%, - дополнительные услуги – 30%, - товары – 20%
Производство турпродукта нуждается в первичных ресурсах, которые в
экономической теории называются факторами производства (труд, капитал,
предпринимательство)
Производство – осуществление эффективных комбинаций, обеспечивающих
экономическое развитие, как турпредприятия, так и турбизнеса в целом.
В туризме как нигде нужны инновации.
49. Разработка тура.
Тур – комплекс услуг по размещению, перевозке (внутри маршрутный
транспорт), питание, экскурсионные услуги, услуги годов-переводчиков и др,
предоставляемое потребителю в зависимости от цели путешествия.
Фундаментальная классификация – цель путешествия:
1. рекреационный
2. познавательный
3. спортивный
Мотивация:
1. туры лечение
2. спортивные туры
3. обучение
4. самовыражение и самоутверждение (приключенческие)
5. решение деловых проблем
6. развлечение и потребность в общении с людьми
7. повышение культурного уровня (познавательные, театральные)
При разработке тур продукта следует соблюдать главный принцип – цель
путешествия.
Технология разработки тура:
1. Маркетинговые исследования (выявление потенциальных возможностей и
формирование тура)
- ПЭСТ анализ (политические, экономические, социальные,
технологические силы)
- ПНВУ (преимущества, недостатки, возможности, угрозы)
- Сегментация рынка (мотивация, цели) – «название тура»
2. География маршрута (перспективное планирование тура)
- выявление ресурсно-технического обеспечения тура (основные и
дополнительные объекты показа, транспорт, питание, размещение)
|
