Особенности обслуживания клиентов предприятий туризма - Туризм - Скачать бесплатно
| | |
|Декоративное |- |- |+ |+ |+ |
|озеленение, | | | | | |
|художественные | | | | | |
|композиции, | | | | | |
|музыкальное вещание | | | | | |
|Бизнес-центр |- |- |+ |+ |+ |
|Спортивно-оздоровител|- |- |- |+ |+ |
|ьный центр | | | | | |
|Парикмахерская |- |- |+ |+ |+ |
|Салон красоты |- |- |- |+ |+ |
|Комната бытового |+ |+ |+ |- |- |
|обслуживания | | | | | |
|Ресторан или кафе |- |+ |+ |- |- |
|(для гостиниц, | | | | | |
|имеющих более 50 | | | | | |
|номеров) | | | | | |
|Кафе |- |- |- |+ |+ |
|Ресторан |- |- |- |несколько |несколько|
| | | | |залов, |залов, |
| | | | |отдельные |отдельные|
| | | | |кабинеты, |кабинеты,|
| | | | |банкетный |банкетный|
| | | | |зал |зал |
|Швейцар |- |- |- |+ |+ |
|Стирка и глажение |+ |+ |+ |+ |+ |
|Химчистка |- |+ |+ |+ |+ |
|Мелкий ремонт одежды |+ |+ |+ |+ |+ |
|Чистка обуви |- |+ |+ |+ |+ |
|Обмен валюты |- |- |+ |24 часа |24 часа |
|Прокат автомобиля |- |- |- |+ |+ |
|Бронирование билетов |- |- |+ |+ |+ |
|на различные виды | | | | | |
|транспорта | | | | | |
|Возможность выбора |- |для |для |+ |+ |
|любого из вариантов | |гостиниц, |гостиниц, | | |
|питания (НВ, ВВ, FB) | |в которых |в которых | | |
| | |более 50 |более 50 | | |
| | |номеров |номеров | | |
|Круглосуточный бар |- |- |- |+ |+ |
|или кафе | | | | | |
|Обслуживание в номере|- |в часы |с 7:00 до |с 7:00 до |24 часа |
| | |завтрака |24:00 |24:00 | |
|Меню завтрака в |- |- |- |+ |+ |
|номере | | | | | |
|Форменная одежда |- |- |+ |+ |+ |
|персонала, | | | | | |
|дифференцированная по| | | | | |
|службам, служебные | | | | | |
|значки | | | | | |
Приложение 5
Типология гостиниц
Следующая типология гостиничного предприятия с конкретным описанием
каждого типа получила распространение в мировой практике [9; 15].
|Тип гостиничного|Характеристика |
|предприятия | |
|Отель-люкс |По вместимости данный тип гостиниц относится к малым или |
| |средним предприятиям. Обычно располагается в центре |
| |города. Хорошо обученный персонал обеспечивает очень |
| |высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам, |
| |которыми являются участники конференций, деловых встреч, |
| |бизнесмены, высокооплачиваемые профессионалы. Характерна |
| |высокая цена номера, включающая всевозможные виды |
| |обслуживания. |
|Гостиница |по вместимости больше отеля (400-200 мест). Располагается |
|среднего класса |в центре города или городской черте. Предлагает достаточно|
| |широкий набор услуг, и цены на них равны уровню региона |
| |расположения или несколько выше. Рассчитана на прием |
| |бизнесменов, туристов-индивидуалов, участников конгрессов,|
| |конференций и т.д. |
|Гостиница-апарта|по вместимости малых или средних размеров (до 400 мест). |
|мент |Характерна для крупного города с непостоянным населением. |
|(апарт-отель) |Представляет собой квартирный тип, используемый в качестве|
| |временного жилья, чаще всего на базе самообслуживания. |
| |Цена в данном типе гостиниц, как правило, варьируется в |
| |зависимости от сроков размещения. Обслуживает семейных |
| |туристов и бизнесменов, коммерсантов, останавливающихся на|
| |длительный срок. |
|Гостиница |предприятие малой или средней вместимости (до 150 мест и |
|экономического |более). Располагается вблизи магистралей. Характерно |
|класса |простое и быстрое обслуживание, ограниченный набор услуг. |
| |Потребители – бизнесмены и индивидуальные туристы, не |
| |нуждающиеся в полном пансионе и стре6мящиеся к фактической|
| |оплате потребляемых ими услуг. |
|Отель-курорт |предприятие со значительными различиями по вместимости, |
| |предлагающее полный набор услуг гостеприимства. Кроме |
| |того, здесь можно получить комплекс специального |
| |медицинского обслуживания и диетического питания. |
| |Располагается в курортной местности. |
|Мотель |простые одно- или двухэтажные сооружения, расположенные |
| |вне городской застройки, в пригороде, у автомагистралей. |
| |Это малые или средние предприятия (до 400 мест). |
| |Характерен средний уровень обслуживания при небольшом |
| |количестве персонала. Клиентами являются разные категории |
| |туристов, но с акцентом на познавательный автотуризм. |
|Частная |получила широкое распространение в США. Это гостиница |
|гостиница типа |малой (иногда средней) вместимости. Расположена в |
|«ночлег и |пригороде или сельской местности. В обслуживание, как |
|завтрак» |правило, входят завтрак и ранний легкий ужин в домашней |
| |обстановке. Клиентами являются коммерсанты и маршрутные |
| |туристы, стремящиеся к домашнему уюту. |
|Отель-гарни |предприятие, представляющее клиентам ограниченное |
| |количество услуг: размещение и континентальный завтрак. |
|Пансион |предприятие с простым стандартом и ограниченным спектром |
| |услуг. В отличие от отелей-гарни здесь предоставляются |
| |завтраки, обеды и ужины (полный пансион). Однако услуги |
| |питания могут получить только клиенты. |
|Гостиный двор |предприятие, отличающееся от отелей упрощенным стандартом |
| |обслуживания, вместимостью (вместимость номерного фонда |
| |гостиных дворов, как правило, меньше вместимости отелей), |
| |отсутствием ряда общественных помещений для встречи и |
| |пребывания гостей. В структуре гостиного двора обязательно|
| |наличие ресторана или бара. |
|Ротель |передвижная гостиница, представляющая собой вагон с одно-,|
| |двухместными отсеками, в которых расположены спальные |
| |кресла. Имеется отсек для переодевания, туалет, кухня, |
| |холодильник. |
|Ботель |небольшая гостиница на воде, в качестве которой |
| |используется соответствующим образом оборудованное |
| |небольшое судно. |
|Флотель |большая гостиница, часто называемая «курортом на воде». |
| |Туристам предлагаются комфортабельные номера с большим |
| |набором услуг: бассейны, водные лыжи, снасти для рыбной |
| |ловли, оснащение для подводного плавания и подводной |
| |охоты, тренажерные залы, залы для конгрессов и |
| |конференций, библиотеки, разнообразное обеспечение |
| |(телефон, телефакс, телетайп, телевизор и т.д.). В |
| |последнее время часто используется для организации |
| |бизнес-туров, конгресс-туров, конгресс-круизов, обучающих |
| |туров. |
|Флайтель |аэрогостиница, или «летающий отель». Чрезвычайно дорогой и|
| |немногочисленный тип гостиниц. Оборудован посадочной |
| |площадкой и связью с метеослужбами |
Приложение 6
Классификация средств размещения
|Средства размещение туристов и путешественников
|
| |транзитные | |целевые | |
| | |Делового назначения|Для отдыха |
| | | |Курортные |туристские |
| |
|
