Модернизация мини-колбасного цеха - Ботаника и сельское хоз-во - Скачать бесплатно
|дни |240 |240 |
|течение года | | | |
|Ставка банковского процента|% |25 |25 |
|Количество работников – |чел. |6 |13 |
|всего | | | |
Отсюда видно, что планируется увеличить мощность предприятия со 150 до 1100
кг/смену колбасных изделий. Кроме технического перевооружения на
предприятие планируется привлечь дополнительную рабочую силу.
6.1. Основные средства по проекту.
Далее определяем список основных средств предприятия, время работы
оборудования и мощность установленных электродвигателей. Из расчета видно,
что при модернизации происходит замена основного оборудования на новое.
Также рассчитаны: годовой фонд времени работы, потребность в
электроэнергии, отчисления на амортизацию и ремонт основных средств. При
модернизации также необходима реконструкция помещений – все это отражено в
приложении 1.
6.2. Потребность в сырье и материалах.
Для оценки проекта необходимо определить потребность в сырье и материалах
в соответствии с разработанным проектом. Данные расчеты произведены на
основе рецептуры на изготовление конкретного вида продукции, а затем все
данные сведены в одну таблицу (приложение 2-6). Определены следующие
показатели:
наименование оборотных средств;
норма расхода на единицу продукции или сырья;
цена за единицу ресурса и др.
Расчет потребности в отоплении и освещении.
Отопление в помещениях электрическое. Отапливаемая площадь около 400м2.
Норма отопления 2кВт на 50м2, следовательно требуется 16кВт(2112ч =
33792кВт-ч электроэнергии.
Расход электроэнергии на освещение – 30(150 = 4,5кВт.
6.3. Штат работников и оплата труда.
Для оценки проекта необходимо определить потребность в штате работников в
соответствии с разработанным проектом.
Для расчета определены следующие показатели:
количество работников по категориям;
месячный фонд оплаты труда одного работника по категориям работников;
средний размер начислений к фонду оплаты труда.
Анализируя данные таблицы (приложение 7) выявляем:
- количество работников всего – 13 человек;
- производятся отчисления в страховой фонд оплаты (25%), отчисления на
доплаты и премии (35%), а также начисления на отпуск (9,2%).
- фонд оплаты труда с начислениями равен 535106 руб.
6.4. Оценка текущих затрат.
Оценка текущих затрат за год осуществляется на основе предварительных
расчетов в разделах 1-3.
Таблица 6.2
Смета текущих затрат на производство продукции
(расчет годовой потребности в денежных средствах)
|Виды затрат |Сумма |
| |расходов, р |
|Оплата труда с начислениями |535106 |
|Сырье и материалы |27402226 |
|Расходы на отопление |18248 |
|Электроэнергия |42645 |
|Ремонт |42419 |
|Итого прямых затрат |28040644 |
|Непредвиденные расходы (5%) |1402032 |
|Всего прямых затрат |29442675 |
|Накладные расходы (14%) |4121975 |
|Всего затрат |33564651 |
6.5. Оценка годового инвестиционного эффекта.
Оценка текущих затрат за год осуществляется на основе предварительных
расчетов в разделах 1 — 4.
Таблица 6.3
Оценка инвестиционного эффекта по проекту
|Показатели |Значение |
|Всего текущих затрат (без |28040644 |
|амортизации), руб. | |
|Выпуск продукции, кг |574253 |
|Всего затрат на основную продукцию, |27402226 |
|руб. | |
|Текущие затраты (без амортизации) в |49 |
|расчете на 1кг колбасы, руб. | |
|Цена продукции, руб./кг. |60 |
|Инвестиционный эффект, руб. |
|- в расчете на 1кг колбасы |11 |
|- за год |6316783 |
Экономический эффект за срок эксплуатации основных средств (8 лет)
рассчитаем по формуле:
[pic]
(6.1)
где Т – срок службы оборудования, лет;
PRT – экономический эффект за один год эксплуатации объекта, р.;
NS – коэффициент, отражающий учетную годовую ставку процента по кредитам
банка или вкладу в банк (в нашем случае 25% = 0,25).
[pic]
Рассчитываем коэффициент эффективности капиталовложений.
[pic]
(6.2)
где Ко – сумма затрат, руб.
[pic]
[pic].
Цена спроса на капитальные ресурсы для реализации проекта:
[pic]
(6.3)
[pic]руб.
Рассчитываем срок окупаемости капиталовложений:
[pic]
(6.4)
[pic]года.
6.6. Заключение о экономической целесообразности внедрения предложенных
разработок на практике.
На основе полученных расчетов доказано:
годовой коэффициент эффективности капиталовложений выше ставки банковского
процента:
[pic]
цена спроса на капитальные ресурсы для реализации проекта больше
капитальных вложений:
(DP =21028011) > (KO = 7284143)
срок окупаемости капитальных вложений не превышает 1,5 года.
Таким образом комплекс проектируемых мероприятий является экономически
выгодным и целесообразным для внедрения в ЗАО «НВС» Хохольского района
Воронежской области.
ВЫВОДЫ
П Р И Л О Ж Е Н И Я
Приложение 1
Список основных средств предприятия, расчет времени работы и мощность
установленных двигателей
|Вид основных |Кол|Мощн|Врем|Годо|Потре|Стоимость |Нор|Нор|Годовая |
|средств |-во|ость|я |вой |бност|оборудования|ма |ма |сумма, р. |
| |, |двиг|рабо|фонд|ь в |, р |амо|рем| |
| |шт.|ател|ты |врем|элект| |рти|онт| |
| | |я, |за |ени |роэне| |зац|а, | |
| | |кВт |сутк|рабо|ргии,| |ии,|% | |
| | | |и, |ты, |кВт-ч| |% | | |
| | | |час |час |ас | | | | |
| | | | | | |Цена,|Стоим| | |Аморти|Ремон|
| | | | | | |р./ед|ость | | |зации |та |
| | | | | | |. |всего| | | | |
| | | | | | | |, р. | | | | |
|Стол |1 |— |— |— |— |3000 |3000 |20 |12,|600 |375 |
|обвалочный | | | | | | | | |5 | | |
|СОМ-2,5 | | | | | | | | | | | |
|Стол |1 |— |— |— |— |2500 |2500 |20 |12,|500 |312,5|
|жиловочный | | | | | | | | |5 | | |
|СТ-2 | | | | | | | | | | | |
|Стол |2 |— |— |— |— |3500 |7000 |20 |12,|1400 |875 |
|формовочный | | | | | | | | |5 | | |
|СФ-2,5К | | | | | | | | | | | |
|Волчок |1 |9 |1,5 |360 |3240 |78000|78000|20 |12,|15600 |9750 |
|ЛПК-1000В | | | | | | | | |5 | | |
|Фаршемешалка |1 |4 |2,5 |600 |2400 |70000|70000|20 |12,|14000 |8750 |
|ЛПК-1000Ф | | | | | | | | |5 | | |
|Куттер |1 |30 |1 |240 |7200 |60000|60000|20 |12,|12000 |7500 |
|ФК-0,125 | | | | | |0 |0 | |5 | | |
|Шприц Ф3-ФКА |1 |4 |1,5 |360 |1440 |60000|60000|20 |12,|12000 |7500 |
| | | | | | | | | |5 | | |
|Котел варочный|1 |12 |6 |1440|17280|8500 |8500 |20 |12,|1700 |1062,|
|12-ФВА | | | | | | | | |5 | |5 |
|Шпигорезка ФШГ|1 |3,5 |0,5 |120 |420 |50000|50000|20 |12,|10000 |6250 |
| | | | | | | | | |5 | | |
|Помещения, м2 |50 | | | | |550 |2750 |1,5|1,6|41,25 |44 |
|Итого: |— |— |— |— |32220|— |88175|— |— |67841,|42419|
| | | | | | | |0 | | |25 | |
Приложение 2
Оценка расхода сырья и материалов на выпуск полукопченых колбас
|Вид ресурса |Ед. |Норма |Дневная |Годовая |Цена |Стоимост|
| |изм.|расхода|норма |потребност|за ед.|ь |
| | |на |расхода |ь |ресурс|ресурсов|
| | |100кг | | |а, р. |, р. |
| | |продукц| | | | |
| | |ии | | | | |
|Говядина высшего |кг. |20 |60 |14400 |70 |1008000 |
|сорта нежирная | | | | | | |
|Говядина второго |кг. |70 |210 |50400 |50 |2520000 |
|сорта | | | | | | |
|Свинина нежирная |кг. |20 |60 |14400 |80 |1152000 |
|Свинина полужирная |кг. |20 |60 |14400 |60 |864000 |
|Шпик хребтовый |кг. |25 |75 |18000 |35 |630000 |
|Грудинка свиная |кг. |30 |90 |21600 |35 |756000 |
|Шпик боковой |кг. |20 |60 |14400 |30 |432000 |
|Соль поваренная |гр. |3000 |9000 |21600000 |0,0015|32400 |
|Нитрит в растворе |гр. |8 |24 |5760 |0,05 |288 |
|Сахар-песок |гр. |120 |360 |86400 |0,012 |1036,8 |
|Перец черный или |гр. |100 |300 |72000 |0,15 |10800 |
|белый | | | | | | |
|Перец душистый |гр. |80 |240 |57600 |0,03 |1728 |
|Чеснок свежий |гр. |100 |300 |72000 |0,01 |720 |
|Смесь пряностей №6 |гр. |200 |600 |144000 |0,1 |1440 |
|Смесь пряностей №7 |гр. |200 |600 |144000 |0,1 |1440 |
|Итого | | | | | |7411852,|
| | | | | | |8 |
Приложение 3
Оценка расхода сырья и материалов на выпуск вареных колбас
|Вид ресурса |Ед. |Норма |Дневная |Годовая |Цена |Стоимост|
| |изм.|расхода|норма |потребност|за ед.|ь |
| | |на |расхода |ь |ресурс|ресурсов|
| | |100кг | | |а, р. |, р. |
| | |продукц| | | | |
| | |ии | | | | |
|Говядина высшего | |30 |90 |21600 |70 |1512000 |
|сорта нежирная |кг. | | | | | |
|Говядина первого |кг. |35 |105 |25200 |55 |1386000 |
|сорта | | | | | | |
|Свинина нежирная |кг. |40 |120 |28800 |80 |2304000 |
|Свинина полужирная |кг. |70 |210 |50400 |60 |3024000 |
|Свинина жирная |кг. |60 |180 |43200 |50 |2160000 |
|Шпик хребтовый |кг. |25 |75 |18000 |35 |630000 |
|Яйца или меланж |кг. |2 |6 |1440 |7 |10080 |
|куриные | | | | | | |
|Молоко сухое |Кг |2 |6 |1440 |30 |43200 |
|обезжиренное | | | | | | |
|Соль поваренная |гр. |2000 |6000 |1440000 |0,0015|2160 |
|Нитрит в растворе |гр. |7,5 |22,5 |5400 |0,05 |270 |
|Сахар-песок |гр. |120 |360 |86400 |0,012 |1037 |
|Перец черный или |гр. |80 |240 |57600 |0,15 |8640 |
|белый | | | | | | |
|Перец душистый |гр. |60 |180 |43200 |0,03 |1296 |
|Мускатный орех или |Гр. |30
|
