Громадське харчування - Економіка підприємства - Скачать бесплатно
|
74,8
|
78,0
|
104,3
|
Удельный вес в обороте продовольственных товаров . . .
|
%
|
16,9
|
17,2
|
+0,3
|
Удельный вес в платежеспособном спросе .......
|
%
|
8.3
|
8,4
|
+0,1
|
Оборот по продукции собственного производства . ...
|
млн. руб.
|
51,9
|
54,7
|
105.4
|
Удельный вес в обороте общественного питания .....
|
%
|
69,4
|
70,1
|
+0,5
|
Таблица 10. Проект плана товарооборота и оборота по реализации продукции собственного производства
№ п/п
|
Показатели
|
Товарооборот
|
Оборот по продукции собственного производства
|
1
|
Фактическое выполнение плана за отчетный год ..........
|
320,0
|
208,0
|
2
|
План текущего года
|
342,0
|
233,0
|
3
|
Фактическое выполнение плана за 9 месяцев
|
257,0
|
176,0
|
4
|
План на IV квартал
|
90,0
|
64,0
|
5
|
Ожидаемое выполнение IV квартала
|
92,0
|
65,0
|
6
|
Ожидаемое выполнение за текущий год
|
349
|
241
|
7
|
Выполнение плана ожидаемое, %
|
102,0
|
103,4
|
8
|
Коррективы на увеличение: принятие сети от других предприятий
открытие новой сети предприятий
открытие после реконструкции открытие после ремонта другие коррективы
Итого
|
-
18,0
-
6,0
24,0
|
-
14,0
-
4,0
18,0
|
9
|
Коррективы на уменьшение:
|
|
|
|
передача сети другим предприятиям
|
-
|
-
|
|
закрытие сети в связи с ремонтом
|
-
|
-
|
|
закрытие сети в связи с реконструкцией 1
|
12,0
|
5,0
|
|
закрытие сети в связи с ликвидацией.
|
-
|
-
|
|
сокращение питающихся .....
|
-
|
-
|
|
другие коррективы ......
|
-
|
-
|
|
Итого. . .
|
12,0
|
5,0
|
10
|
Всего
|
354
|
254
|
Таблица 11
Сводный проект плана товарооборота треста (объединения) общественного питания
|
Ожи-
|
План на год
|
Процент
|
|
дае-
|
|
к ожи-
|
Показатели
|
мое выпол- нение
|
всего за год
|
кварталы
|
даемому выполнению
|
|
|
|
І
|
ІІ
|
III
|
IV
|
|
Товарооборот . . .
|
14300
|
15000
|
3930
|
4025
|
3165
|
4025
|
104,9
|
Удельный вес кварта-
|
|
|
|
|
|
|
|
ла в товарообороте
|
|
|
|
|
|
|
|
за год, % ....
|
—
|
100,0
|
26,2
|
25,9
|
21,1
|
26,8
|
—
|
Оборот по реализации
|
|
|
|
|
|
|
|
продукции собствен-
|
|
|
|
|
|
|
|
ного производства
|
10540
|
11200
|
2945
|
2970
|
2240
|
3045
|
106,3
|
Удельный вес кварта-
|
|
|
|
|
|
|
|
ла в товарообороте
|
|
|
|
|
|
|
|
за год, % ....
|
—
|
100,0
|
26,3
|
26,5
|
20,0
|
27,2
|
—
|
Удельный вес оборота
|
|
|
|
|
|
|
|
по реализации соб-
|
|
|
|
|
|
|
|
ственного производ-
|
|
|
|
|
|
|
|
ства в товарообо-
|
|
|
|
|
|
|
|
роте, % ....
|
73,7
|
74,6
|
74,9
|
76,5
|
70,8
|
75,6
|
—
|
Оборот по реализации
|
|
|
|
|
|
|
|
покупных товаров
|
3760
|
3800
|
985
|
910
|
925
|
980
|
101,6
|
Таблица 12
Баланс товарных ресурсов по предприятию общественного питания на____год (в тыс. грн.)
|
Пот-
|
Источники поступления товарных ресурсов
|
Товары и товарные
|
реб-
|
|
Группы
|
ность в то-
|
цен-
|
децентрализованные
|
|
|
трал и-
|
|
|
варах
|
зеван-
|
|
|
|
|
ные
|
всего
|
в том числе
|
|
|
|
|
поступле-
|
закупка
|
другие
|
|
|
|
|
ние от
|
у колхо-
|
источ-
|
|
|
|
|
подсоб-
|
зов, сов-
|
ники
|
|
|
|
|
ных хо-
|
хозов и
|
|
|
|
|
|
зяйств
|
населения
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
Мясо и птица
|
3240
|
1100
|
2140
|
2000
|
140
|
|
Колбасные изделия и
|
|
|
|
|
|
|
копчености всякие
|
520
|
520
|
—
|
—
|
.—
|
—
|
Рыба всякая и т. д.
|
380
|
300
|
80
|
—
|
80
|
—
|
Итого
|
15500
|
1020
|
5300
|
3100
|
2150
|
50
|
Список використаної літератури:
Фридман А.Ф., Байдаков Н.Ф. Экономика и планирование кооперативной торговли. – М., 1990, т.2
Экономика торговли: Учебник. – М.,1990 (414 с.)
Сребник Б.В. Экономика торговли. – М., 1989
Гоголь Б.И. Экономика Советской торговли М., 1971 (415 с.)
Экономика торговли: Учебник. – М., 1968
Экономика торговли: Учебник. – М., 1966
Економыка, органызація і планування невиробничої сфери. Під редакцією Жильцова М.С. – М., 1990
Бобров А.А. Экономіка побутового обслуговування. – М., 1989
Васильев С.С. Економіка Советской торговли. – М., 1966
|