Referatik - Русские Рефераты - Менеджмент - Анализ деятельности предприятия сферы услуг.

<р>ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ НОУ СИБИРСКИЙ ИНСТИТУТ ПРАВА, ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ</р> <р>&nbsр;ОТЧЁТ</р> <р>по преддипломной практике</р> <р>ИП Кузнецова Е. С.</р> <р>Выполнил: студент факультета &1аquo;Менеджмент&rаquo; специальность &1аquo;Менеджмент организации&rаquo; 6 курса, заочной формы обучения Ерофеева Е. А.</р> <р>Руководитель практики от института: Кашпурова Н.П.</р> <р>Руководитель практики от организации: Кузнецова Е.С.</р> <р>Улан-Удэ 2007 &nbsр; Содержание.</р> <р>Введение 1.&nbsр;Характеристика предприятия 2.&nbsр;Сфера деятельности предприятия 3.&nbsр;Организационная структура управления предприятия 4.&nbsр;Система оплаты труда 5.&nbsр;Кадровая политика предприятия Заключение Список используемой литературы &nbsр; Введение.</р> <р>Решение кадровых вопросов в условиях рыночных отношений и рынка рабочей силы приобретает особо важное значение, так как меняется общественный статус работника, характер его отношений к труду и условиям продажи рабочей силы. В этих условиях руководитель предприятия (работодатель) должен в своих решениях исходить из того, что человеческий потенциал проявляется при благоприятных условиях для работника, а его способности в выполнении работ, решении задач, в том числе проблемных, зависят от многих качественных показателей, характеризующих его как личность и специалиста. Система управления персоналом должна носить комплексный характер и строиться на концепции, согласно которой рабочая сила рассматривается как не возобновляемый ресурс или человеческий капитал. Одним из важных видов деятельности менеджеров&nbsр; при управлении человеческими ресурсами является приём на работу. Задачей привлечения персонала является обеспечение покрытия чистой потребности в персонале в качественном и количественном отношении с учётом места и времени, а также эффективное соединение характера решаемых предприятием задач с человеческой природой работников, выполняющих эту задачу .&nbsр;&nbsр; Хотя многие менеджеры при приёме на работу ориентируются, прежде всего, на то, где раньше работал человек, получая эту информацию зачастую из личной беседы или трудовой книжки, существуют определённые&nbsр; технологии подбора персонала, которые с успехом используются в мировой практике.&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр;&nbsр; Они включают два различных вида деятельности : набор и отбор персонала . Прежде чем организация предложит кому-либо работу, она должна найти тех людей . которые хотели бы её получить . В этом и заключается набор - создать необходимый резерв кандидатов на все должности, из которых затем будут отобраны наиболее подходящие работники . То есть отсюда главная задача отбора персонала - выбор наиболее подходящих кандидатов из резерва, созданного в ходе набора. При этом используются многочисленные формы и методы отбора с помощью которых фирмы и организации отбирают наиболее подходящих им людей . Отбор персонала имеет важное значение при управлении человеческими ресурсами, так как от него во многом зависит дальнейшая деятельность организаций, ибо только при наличии квалифицированного персонала они смогут добиться наилучших результатов и поставленных задач . Целью моей производственной практики было всестороннее ознакомление с финансово-хозяйственной деятельностью предприятия, расширение и углубление теоретических знаний, а также приобретение навыков роли менеджера в хозяйственной деятельности предприятия. В данной&nbsр; работе дается&nbsр; определение&nbsр; кадровой&nbsр; политики, рассматриваются&nbsр; ее&nbsр; типы,&nbsр; а&nbsр; также&nbsр; затрагиваются&nbsр; такие&nbsр; важные&nbsр; моменты&nbsр; кадровой&nbsр; работы как&nbsр; планирование&nbsр; и&nbsр; набор&nbsр; персонала, система оплаты труда. &nbsр; 1. Характеристика предприятия.</р> <р>В период с 06 ноября по 28 декабря я проходила практику в Бюро добрых услуг &1аquo;Мери Поппинс&rаquo;, с организационно-правовой формой &ndаsh; Индивидуальный Предприниматель Кузнецова Е.С., находящееся по адресу город Улан-Удэ, ул. Приречная 28. Данное Бюро было основано 27 марта 2007 года и действует на основании Свидетельства о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя. Индивидуальный предприниматель - организационно-правовая форма, предусмотренная законодательством Российской Федерации для ведения коммерческой (предпринимательской) деятельности гражданами, зарегистрированными в установленном порядке. Данная форма предпринимательства в условиях действующей системы российского законодательства во многих аспектах является наиболее эффективной формой ведения малого бизнеса, позволяющая&nbsр; уяснить основы предпринимательства в целом. Бюро занимается предоставлением услуг по ведению домашнего хозяйства. Бюро было создано с целью удовлетворения общественных потребностей в услугах и на основе полученной прибыли от реализации удовлетворения материальных, социальных и экономических интересов организации и её работников. 2. Сфера деятельности предприятия. Сфера деятельности организации заключается в предоставлении услуг населению по ведению домашнего хозяйства. Современный рынок услуг характеризуется не только тенденцией его роста более высокими темпами по сравнению с товарами, но и нарастающей тенденцией диверсификации услуг. Многообразие услуг которые способны обеспечивать индивидуальные и коллективные потребности участников гражданского оборота, не вызывает сомнений. И каждая из них имеет свои особенности. Понятия &1аquo;услуга&rаquo;: это есть отношение общественного труда в форме его нетоварного обмена и в качестве непосредственно полезного процесса трудовой деятельности физического или юридического лица. Опираясь на такое определение, выделим следующие основные черты содержания понятия &1аquo;услуга&rаquo;: &bu11;&nbsр;продажа услуг между их производителями и потребителями осуществляется как прямой обмен между ними на основе спроса и предложения; &bu11;&nbsр;носителем отношений общественного труда в таких случаях выступает полезная деятельность, то есть труд как непосредственно полезный, целесообразный процесс, вызванный производственной необходимостью и потребностью; &bu11;&nbsр;форма общественного труда и его эффективность определяются в основном не стоимостью, а качеством выполняемых работ по оказанию различных видов услуг; &bu11;&nbsр;непосредственный объект отношений общественного труда есть особая полезная деятельность, а не обособившийся от него и вступающий в рыночный обмен материально-вещественный продукт, то есть товар. &nbsр;В отдельных случаях услугой может являться не только операция, но и деятельность. Подобная характеристика присуща долговременным и однообразным по содержанию услугам. Однако, по общему правилу, они выступают в имущественном обороте в качестве обособленных во временном отношении операций. Услуга характеризуется также рядом других свойств. Она, будучи объектом гражданских прав, гражданско-правовых сделок, должна отвечать требованиям фактической и юридической осуществимости. По общему правилу услуга не имеет вещественного результата, как операция обладает свойством неосязаемости и этим кардинально отличается от наиболее распространенных объектов гражданских прав &ndаsh; вещей. Услуга проявляется в ее эффекте, который воспринимается зачастую на уровне чувств. Тут же проявляется другое ее свойство &ndаsh; трудность обособления и неотделимость от источника. Товар же, вещь может существовать отдельно от своего источника, т.е. производителя. Любая услуга оказывается человеком. Раз услуга всегда выступает в &1аquo;привязке&rаquo; к конкретному человеку, а совершенно похожих людей не бывает, то свойство неотделимости порождает специфическую черту услуг &ndаsh; их эксклюзивность. Услуга, оказываемая конкретным человеком или организацией, индивидуализируется, становится в известной мере уникальной, эксклюзивной, хотя и продолжает относиться к конкретному виду деятельности. Еще одно свойство услуги &ndаsh; синхронность оказания и получения. Получение (принятие) ее заказчиком и процесс оказания услуги исполнителем идут одновременно. При этом только эффект услуги может сохраняться какое-то, возможно непродолжительное, время. Трудно представить ситуацию, при которой услуга будет оказываться в одно время, а приниматься &ndаsh; в другое. Принять услугу до того момента, пока не начат процесс ее оказания, невозможно. Принять услугу после того, как она оказана, также не представляется возможным. Допустимо получение в отдельных случаях эффекта от услуги по истечении некоторого периода времени с момента завершения процесса ее оказания. Из указанного вытекает свойство несохраняемости услуг. Виды услуг, которые Бюро предоставляет для детей, молодёжи и взрослых, больных и пожилых, для всей семьи: &bu11;&nbsр;Няни грудничкам и дошкольникам. &bu11;&nbsр;Няни по вызову, также в ночное время и праздничные дни. &bu11;&nbsр;Гувернантки с музыкальным, художественным или лингвистическим образованием. &bu11;&nbsр;Репетиторы по всем школьным предметам. &bu11;&nbsр;Клоуны, тамада и организаторы домашних праздников для детей и взрослых. &bu11;&nbsр;Помощницы по дому, домработницы, повара, садовники, персонал для загородных домов, также для работы в зимний период. &bu11;&nbsр;Помощь в приготовлении праздничного стола. &bu11;&nbsр;Генеральная уборка, мытьё окон, уборка после ремонта. &bu11;&nbsр;Патронажные сёстры для ухода за больными и пожилыми людьми на дому. &bu11;&nbsр;Услуги логопеда, психолога. &bu11;&nbsр;Услуги переводчиков устных и письменных. &bu11;&nbsр;Массаж на дому. &bu11;&nbsр;Подгонка по фигуре готовой одежды. &bu11;&nbsр;&1аquo;Муж на час&rаquo; (мелкий ремонт в доме &ndаsh; столярка, электрика, сантехника). &bu11;&nbsр;Помощь студентам. &bu11;&nbsр;Доставка цветов, подарков. &bu11;&nbsр;Ветеринарная помощь на дому. Работа Бюро с клиентом начинается с заполнения &1аquo;Анкеты-заявки&rаquo; (приложение 1). В ней они излагают все требования и пожелания, как к работнику, так и к режиму работы, указывают дату собеседования с кандидатами, выбирают систему оплаты в соответствии с прайс-листом (приложение 2, 3). Подбор домашнего персонала Бюро проводит по требованиям заказчика на конкурсной основе, в результате собеседования заказчика с соискателями на заявленную вакансию. Сотрудники прекрасно знают свой предмет, имеют специальное образование и в большинстве своём &ndаsh; опыт работы в семьях. Гувернантки, няни, репетиторы, как правило, имеют университетское и педагогическое образование, большую любовь к детям, опыт работы с малышами, дошколятами и школьниками. Медицинские услуги оказывает персонал с высшим и средним медицинским образованием. Организаторы торжеств и клоуны &ndаsh; дипломированные специалисты высокой квалификации, участники и лауреаты различных конкурсов. Все работники проходят медицинский осмотр и имеют рекомендации. Весь персонал для дома имеет резюме, которые заложены в электронную базу данных. Весь персонал проходит медицинское освидетельствование на отсутствие вирусов ВИЧ и половых инфекций, туберкулёза и болезней кожи. После того как заполнена Анкета &ndаsh; заявка, если клиенту требуется человек на постоянную работу, между руководителем и клиентом заключается &1аquo;Договор о сотрудничестве и организации привлечения к работе&rаquo;&nbsр; (приложение 4),&nbsр; или заключается &1аquo;Сервисный договор о бесплатной замене сотрудника&rаquo; (приложение 5), где клиент может подстраховаться, на случай если работник будет недобросовестно относиться к своей работе. На основании этих договоров Бюро в указанные Заказчиком сроки обязуется подобрать работников, согласно критериям, указанным в Анкете &ndаsh; заявке. Заказчик обязуется обеспечить работников работой указанной в Анкете &ndаsh; заявке и заключить с ними трудовое соглашение на период выполнения работ. Если же клиенту требуется человек на выполнение разовой работы, то между клиентом и Бюро заключаются &1аquo;Договор об оказании различных услуг&rаquo; (приложение 6) или &1аquo;Договор о сотрудничестве и организации ремонтных работ&rаquo; (приложение 7). После того как организация найдёт сотрудника, сотрудник заполняет &1аquo;Анкету&rаquo; (приложение 8) в которой указываются все его данные, и заключается &1аquo;Договор об оказании посреднических услуг&rаquo; (приложение 9), в котором организация обязуется в установленные сроки найти ему работу, а сотрудник выплатить вознаграждение в размере 400 рублей. Ещё существует договорённость между &1аquo;Центром занятости населения города Улан-Удэ&rаquo; и Бюро, где &1аquo;Центр занятости&rаquo; отправляет граждан нуждающихся в работе в Бюро и между работником и организацией заключается &1аquo;Трудовой договор с безработными гражданами, испытывающими трудности в поиске работы&rаquo; (приложение 10).&nbsр; Этот договор является срочным, то есть на период выполнения определённой обусловленной работы. В нём указываются данные о работодателе, работнике, обязанности сторон, в чём заключается выполнение работы, сроки и реквизиты сторон. Основным документом, регулирующим взаимоотношения между сторонами, являются настоящие договора. Во всём остальном, что не урегулировано в настоящих договорах, будут применяться нормы согласно действующего законодательства Российской Федерации. Большим спросом пользуются услуги няни, репетитора, генеральная уборка, &1аquo;муж на час&rаquo;, доставка цветов, глажка белья. Также за время моей практики были заказаны услуги переводчика.</р> <р>3. Организационная структура управления предприятия.</р> <р>&nbsр;Штатная численность Бюро невелика и представляет собой следующую систему взаимосвязанных элементов.</р> <р>&nbsр;</р> <р> Численность внештатных сотрудников составляет 180 человек. Руководитель Бюро осуществляет центральное руководство, заботится о выполнении плана реализации своих услуг, своевременном финансировании и выплатах, подготовке кадров и повышения их квалификации, а также неукоснительном выполнении планов, поставленных им перед подчинёнными. В штате имеется один менеджер, который выполняет функции руководителя в случае его отсутствия, а также осуществляет непосредственное выполнение основных задач стоящих перед руководством: 1.&nbsр;Придаёт усилиям сотрудников эффективность и сглаживает присущие им слабости; 2.&nbsр;Сплачивает сотрудников вокруг общей цели (стратегии предприятия); 3.&nbsр;Создаёт атмосферу самоудовлетворения от своей деятельности, а также значимость своего участия в достижении общих целей; 4.&nbsр;Улучшает профессиональную подготовку сотрудников. Менеджер организует работу предприятия, руководит деятельностью его сотрудников, обеспечивает высокую эффективность реализации услуг на основе оптимального использования всех ресурсов предприятия, прежде всего &ndаsh; человеческих за счёт применения современных принципов, форм, приёмов и средств науки управления. Руководитель, принимая решения, включается в творческий процесс, в этом случае важно все ли формы власти использует руководитель, и делает ли он акцент на какую либо из них, кроме того, взаимодействие руководителя с персоналом определяет его стиль руководства: автократичный или демократичный. Менеджер подчиняется непосредственно руководителю Бюро. На должность менеджера назначается лицо, имеющее высшее или средне специальное образование. Менеджер должен обладать знаниями: &bu11;&nbsр;Технологии организации предоставления услуг; &bu11;&nbsр;Основ управления персоналом; &bu11;&nbsр;Форм и методов профессионального обучения; &bu11;&nbsр;Организационной структуры компании, профиля специализации и перспектив её развития, кадровой политики и стратегии предприятия. Менеджер должен обладать навыками: &bu11;&nbsр;Профессионального составления индивидуальных операционных планов и отчётной документации; &bu11;&nbsр;Организации и проведение различных форм обучения; &bu11;&nbsр;Управление работниками и развитие в сфере услуг; &bu11;&nbsр;Осуществление контроля. В своей деятельности менеджер руководствуется нормативными и законодательными актами Российской Федерации. Основными задачами деятельности менеджера по работе с персоналом являются: &bu11;&nbsр;Увеличение предоставления услуг населению; &bu11;&nbsр;Организация эффективности этих услуг. Следующим и замыкающим уровнем, является внештатный персонал, который непосредственно выполняет все планы, поставленные организацией, и может меняться в зависимости от объёмов предоставления услуг (заключения договоров) в сторону уменьшения или увеличения соответственно. Их функция заключается в выполнении работы порученной работодателем. Сотрудники данного подразделения дают основной результат деятельности всего предприятия. Задача руководителя и менеджера заключается в том, чтобы организовать и уметь управлять имеющимся контингентом персонала и добиваться поставленных целей.</р> <р>4.Система оплаты труда.</р> <р>При обращении человека в Бюро с просьбой о предоставлении работы, он оплачивает посреднические услуги в размере 400 рублей. После того как Бюро найдёт подходящего заказчика на постоянную работу, услуги Бюро на этом заканчиваются. Дальше уже сам заказчик и работник договариваются о системе оплаты. Если же человеку нужна разовая работа, то оплата труда происходит так: после того как работник выполнит возложенную на него работу, клиент оплачивает услугу и уже от этой суммы исчисляется 35 % Бюро, а 65 % работнику.</р> <р>5.Кадровая политика предприятия.</р> <р>Реализация целей и задач управления персоналом осуществляется через кадровую политику. Кадровая политика &ndаsh; главное направление в работе с кадрами, набор основополагающих принципов. В этом отношении кадровая политика представляет собой стратегическую линию поведения в работе с персоналом. Кадровая политика &ndаsh; это целенаправленная деятельность по созданию трудового коллектива, который наилучшим образом способствовал бы совмещению целей и приоритетов предприятия и его работников. Главным объектом кадровой политики является &ndаsh; персонал. Персоналом предприятия называется основной состав его работников. От квалификации работников, их профессиональной подготовки, деловых качеств в значительной мере зависит эффективность производства. Кадровая политика организации это генеральная линия и принципиальные установки в работе с персоналом, которая отражает все виды кадровой деятельности (задачи во имя выполнения целей) и требования к персоналу. Кадровая политика имеет свои цели (учение возможностей каждого человека), имеет задачи (обеспечение качественного и количественного состава персонала), свою стратегию (создание профессионального и должностного продвижения каждого работника). Существуют следующие типы кадровой политики: 1.&nbsр;активная кадровая политика; 2.&nbsр;пассивная кадровая политика; 3.&nbsр;открытая кадровая политика; 4.&nbsр;закрытая кадровая политика. В данном случае в Бюро присутствует: активная кадровая политика, которая характеризуется наличием прогноза развития ситуаций и руководство владеет средствами воздействия на ситуацию, и кадровая служба в состоянии разработать антикризисные программы; и открытая кадровая политика, которая предполагает, что руководство готово принять любого специалиста и поставить на любую должность. В системе работы с персоналом важную роль отводят трудовым ресурсам, так как за счёт них идёт пополнение персонала в организации. Трудовые ресурсы это часть населения, которая обладает физическим развитием, умственными способностями, знаниями и навыками необходимыми для полезной работы. Возрастной ценз в Бюро варьируется в пределах от 21 до 53 лет. Для анализа эффективности использования персонала необходимо рассматривать его количественные и качественные характеристики. Для этой цели используют следующие категории численности: общая численность, списочная численность, среднесписочная численность, явочная численность. Анализ качественного состава персонала необходим для определения потребности в рабочей силе и для разработки программы подготовки и повышения квалификации персонала. Руководством принимается решение об источниках потенциального набора, устанавливается и поддерживается контакт для обеспечения того, чтобы потребности организации и потенциальное вознаграждение за труд, денежное или моральное были известны будущему составу служащих. Так как предприятие берёт на работу людей самого разного профессионального уровня, сеть набора служащих достаточно широка и разнообразна Для осуществления набора персонала в Бюро используют следующие методы: &bu11;&nbsр;публикация объявлений в различных печатных изданиях, с помощью местного телевидения, радио. &bu11;&nbsр;по рекомендациям; &bu11;&nbsр;по личному знакомству. Собеседование: В Бюро &1аquo;Мери Поппинс&rаquo; собеседование является важным элементом в процессе отбора персонала. Первичное собеседование проводит менеджер. Неотъемлемой частью собеседования является анкетирование (приложение 10). Собеседование является средством коммуникации, так как даёт возможность с первых минут общения, а также по анкетным данным определить потенциал претендента. При положительном отзыве от менеджера, руководитель сам беседует с претендентом и в ходе беседы объясняет права и обязанности, система оплаты и др. Отбор кадров. После собеседования происходит отбор кадров, где руководство использует интервью &ndаsh; беседу, которая направлена на сбор информации об опыте и уровне знаний, интересах и характере.&nbsр; Тщательно изучают рекомендации по поводу деятельности кандидата, послужной список и медицинскую карту. По итогам процедуры отбора кандидатов принимают решение о приёме на работу в Бюро. При приёме на работу кандидат обязан предъявить следующие документы: &bu11;&nbsр;трудовую книжку; &bu11;&nbsр;паспорт в соответствии с законодательством о паспортах; &bu11;&nbsр;диплом или иной документ (аттестат, сертификат, удостоверение) о получении образования или профессиональной подготовке; &bu11;&nbsр;фотографию размером&nbsр; 4х6 см. &nbsр; Заключение.</р> <р>Мною была пройдена практика в организации, работающей в сфере предоставления услуг населению, в качестве менеджера. В пределах моих возможностей была изучена эта организация. Цель производственной практики заключается в закреплении теоретических основ управления организацией в практических условиях деятельности и подготовка материала для выполнения заданных работ. Хотя Бюро &1аquo;Мери Поппинс&rаquo; было создано совсем недавно, оно пользуется большим спросом у населения. Например,&nbsр; раньше людям приходилось самим искать сиделку, нянечку, либо кого-нибудь другого, а с помощью Бюро можно в очень короткие сроки подобрать подходящий персонал, который бы соответствовал всем критериям клиента.&nbsр; В наш век люди очень занятые, много работают, и не всегда находится время, чтобы сделать ремонт, ухаживать за престарелыми и больными родственниками и так далее. Вот и Бюро приходит всем на помощь. Изменения, которые я бы предложила в этой фирме, касаются скидок, бонусов для клиентов которые обращаются повторно. &nbsр; Список используемой литературы.</р> <р>1.&nbsр;Турчинов А.И. Управление персоналом. М., 2003. 2.&nbsр;Макарова И.К. Управление персоналом. М., 2004. 3.&nbsр;Мильнер Б.З. Теория организации. М., 2005. 4.&nbsр;Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Перевод с английского - М.: Дело, 2004. 5.&nbsр;Менеджмент: 100 экзаменационных ответов / Под редакцией А.С. Пелиха.М., 2003. 6.&nbsр;Татарников Е.А. Управление персоналом: Учебное пособие. &ndаsh; М., 2005. </р>

Украинский Зеленый Портал Рефератик создан с целью поуляризации украинской культуры и облегчения поиска учебных материалов для украинских школьников, а также студентов и аспирантов украинских ВУЗов. Все материалы, опубликованные на сайте взяты из открытых источников. Однако, следует помнить, что тексты, опубликованных работ в первую очередь принадлежат их авторам. Используя материалы, размещенные на сайте, пожалуйста, давайте ссылку на название публикации и ее автора.

Анализ деятельности предприятия сферы услуг. - Менеджмент - Скачать бесплатно