сахарола // Введение в культуру стевии —низкокалорийного заменителя сахара. —К.: ВНИИС, 1991. —С. 118—123.
29. Лаврушенко Л.Ф. Влияние пищевых добавок на окислительные процессы в митохондриях печени крыс // Укр. біохімічний журн. —1998. —Т.70, № 2. —С. 136—139.
30. Адамчук Т.В. Токсиколого-гигиенические исследования нового подсластителя отизона // Труды 4-й Всесоюзн. науч.-технич. конф. —Кемерово, 1991. —С. 109—110.
31. Лаврушенко Л.Ф. Основні аспекти механізму токсичної дії ксенобіотиків // Праці VII Українського біохімічного з'їзду. —К., 1997. —ч.ІІІ. —С. 150—151.
32. Мещерякова В.А. и др. // Вопросы питания. —1995. —№3. —С. 24—27.
33. Фруктовый сахар —фруктоза. Значение фруктозы и других сахаров в питании и медицине / Под. ред. Копвуринга и др. —Хельсинки —М., 1986. —136 с.
34. Смоляр В.И. Рациональное питание. —К.: Наукова думка, 1991. —367 с.
35. Пешкетова О.В. Подсластители. Информация для специалистов и потребителей // Пищевая промышленность. —2001. —№7. —С. 54—56.
36. Матеріали симпозіуму з безпеки харчування. —К., 1994. —С. 17.
37. Васильев Н.В. Биохимия и иммунология микробных полисахаридов. —Томск, 1984. —303 с.
38. Орещенко А.В. и др. О пищевых добавках // Пищевая промышленность. —1996. —№6. —С. 4—6.
39. Орещенко А.В. и др. Изучение мутагенной активности сахарозаменителей // Пищевая промышленность. —1998. —№1. —С. 5—7.
40. Павлов М.Б. Еще раз об искусственных сахарозаменителях // Пищевая промышленность. —1999. —№7. —С. 43—45.
41. Смирнов Е.В., Береснева А.К. Синтетические пищевые красители // Пищевая промышленность. —1998. —№7. —С. 44—46.
42. Попович Н.А. и др. К оценке опасности применения синтетических пищевых красителей // Современные проблемы токсикологии. —2000. —№2. —С. 33—39.
43. Bazzano G., D`Elia J.A., Olson R.E. Na glutamate // Science. —1970. —V.169. —C. 1208—1209.
44. Смоляр В.І. Проблеми використання харчових добавок в Україні // Тези доповідей Міжнародної науково-технічної конференції / НУХТ. —К., 1998. —С. 53.
| Зміст |
|
